取扱製品

魚種別

銀だら

創業以来品質にこだわり続けている看板商品。

担当者おすすめ調味

  • みそ
    創業以来変わらぬ味
  • 純米吟醸粕
    上川大雪酒造の酒粕使用
  • 北海道醤油
    こだわりのプレミアム商品

カラスガレイ

北海道では『銀ガレイ』として親しまれ、漬け魚の中でも一番人気の魚。

担当者おすすめ調味

  • みりん
    北海道で大人気商品
  • 塩だれ
    さっぱり塩だれ漬
  • 昆布醤油
    旨味が増しまろやかな味

めぬき

漬魚の中では欠かせない人気の魚。クセが無く美味。

担当者おすすめ調味

  • 純米吟醸粕
    上川大雪酒造の酒粕使用
  • 西京
    相性抜群
  • 塩麹
    まろやかな塩味

銀ひらす

脂のりの良い3~6月漁獲限定・チリ産の魚のみを使用。焼いても身崩れしづらく美味。

担当者おすすめ調味

  • 西京
    定番商品
  • なごみ(粕みそ)
    イチオシ
  • 昆布醤油
    旨味が増しまろやかな味

調味別

みそ

北海道産の丸大豆・米から造られた味噌を、魚に合うようひと手間加えて仕上げた丸加水産伝統の味。

味のバリエーション

  • 西京
  • 麹みそ
  • 鎌倉みそ
  • 梅香みそ
  • ねぎみそ
  • 北海道みそ 等

みりん

北海道のみりん漬けといえば鮮やかな赤が特徴。まさにソウルフードと呼べる調味。

味のバリエーション

  • みりん
  • 北海道みりん 等

純米吟醸粕

華やかな香りと米の旨味が特徴の『上川大雪酒造』の純米吟醸酒よりとれた酒粕使用。

味のバリエーション

  • 本粕
  • 北海道麹粕 等

丸大豆醤油

北海道産の丸大豆・小麦より造られた醤油を、魚に合うようひと手間加えて仕上げた調味。

味のバリエーション

  • 昆布醤油
  • 生姜醤油
  • 蒲たれ
  • 白醤油
  • 北海道醤油 等

塩(ラウシップ)

羅臼の海洋深層水とオーストラリアの塩で造られた旨味のあるお塩です。

味のバリエーション

  • 塩麹
  • 塩だれ、一塩干し 等

北海道プレミアム調味

調味に使われている主原料(大豆・米・小麦等)を北海道産にこだわりコストを考えず、美味しさを追求したプレミアム調味。※他の調味より価格が上乗せになります。

味のバリエーション

  • 北海道みりん
  • 北海道醤油
  • 北海道みそ
  • 北海道麹粕